En el marco de la celebración de los 10 años de la Escuela de Empoderamiento Por Ti Mujer, llevaremos a cabo el curso Cocina Creativa (Food Fusion), desde el 6 de octubre al 17 de noviembre, todos los jueves de 10:00 a 14:00 h., con una duración total de 25 horas, en la Casa de la Dona de Mislata, Calle Miguel Hernández, 5, dirigido a mujeres residentes en el municipio de Mislata.
Partimos de reconocer que la cocina creativa es un concepto que se aplica a la innovación en los platos que cocinamos y en la presentación visual del mismo, la fusión de los productos, su forma de cocción, las técnicas empleadas para cocinarlos y la forma creativa para presentarlos en la mesa.
El objetivo del curso va dirigido a introducir nuevas técnicas, buscar la innovación, ser originales y creativos en cuanto a colores, sabores, texturas, aromas y, además, el emplatado de las recetas creadas.
Contaremos con la Chef Leidy Quintero, experta en gastronomía, quien brindará una formación amplia y herramientas que profundizan en las técnicas culinarias y las costumbres de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, así como aspectos relacionados con los riesgos laborales en la cocina, la correcta manipulación de los alimentos y conocimientos básico del inglés en la restauración y hostelería.
Contenidos del curso:
– Platos típicos valencianos
– Tapas y entrantes
– Cuina de la Albufera (Arroces)
– Repostería
– Servicio en mesa
– Inglés en hostelería
– Manipulación de alimentos y riesgos laborales
El curso se enmarca en el proyecto de la “Escuela de Empoderamiento”, de Mislata, con la colaboración de la Casa de la Dona y el Ayuntamiento de Mislata.
Fechas: 6, 13, 27 de octubre y 3, 10 y 17 de noviembre de 2022.
Días: Todos los jueves
Horario: de 10:00 a 14:00.
Lugar: Casa de la Dona de Mislata, Calle Miguel Hernández, 5
Ubicación: https://goo.gl/maps/RGkffzwwzjEDt2Mq9
Dirigido a: mujeres residentes en el Municipio de Mislata.
Duración: 25 horas.
Coste: gratuito.
Aforo limitado: 15 plazas.
Expedición de certificado: sujeto a la asistencia de las clases.
Inscripción: https://forms.gle/D4m7HHJLvpUXfuxi8
Si tienes alguna duda, por favor escríbenos al correo horta.portimujer@gmail.com o llama al 963 47 67 74 o al 620 27 39 54
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