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GASTRODIVERSAS 2024

Gastrodiversas: interculturalidad estratégica en clave de género es un programa de continuidad, subvencionado por Vicepresidència Segona i Conselleria de Serveis Socials, Igualtat i Habitatge de la Generalitat Valenciana, con cargo ...al tramo autonómico de la asignación tributaria del 0,7% del IRPF, para la formación e intercambio intercultural de saberes gastronómicos entre mujeres inmigrantes profesionales de la gastronomía, procedentes de diferentes países y residentes en la provincia de València.

En la edición 2024 contamos con la participación de 18 mujeres inmigrantes profesionales de la gastronomía, procedentes de diversos países y residentes en la provincia de València, quienes vieron reflejado el resultado de su esfuerzo en un recetario intercultural, el cual constituye la memoria final de ese proceso, en el que se plasma el reconocimiento de diversas tradiciones culinarias y culturales, dando cuenta del proceso de integración, mediante la fusión de platos típicos en recetas que diseñaron grupalmente, además de las recetas elaboradas por los chefs, las cuales presentamos para su disfrute y aprecio.Mostrar más